El cuidado en la alimentación desde el nacimiento

La frase que encabeza la primera entrada de este blog, 'Eres lo que comes', como ya comenté, no puede ser más cierta. Lo que comemos desde que nacemos, en nuestra infancia y adolescencia determinará en gran medida cómo seremos de adultos. Ya están más que comprobados los beneficios de la lactancia materna, por ejemplo, y cada vez más estudios científicos avalan que el cuidado en la alimentación en estas etapas es fundamental. Uno de los últimos, llevado a cabo en la Universidad de Carolina del Norte, establece que los adolescentes con sobrepeso corren un elevado riesgo de desarrollar, cuando sean adultos, obesidad grave o mórbida. Hay que ser conscientes de que permitiendo o potenciando el sobrepeso en la infancia y en la adolescencia es posible que estemos dando lugar a adultos enfermos.